Letölthető formátumban is megtekinthető a Zalai cukorperecet bemutató kiadvány.
2023. novemberben adta ki a Zalakanyar Hagyományőrző Egyesület "A zalai cukorperec" című kiadványát. A kiadványhoz a köszöntőt a Csiszár Tiborné Zsuzsa (Mézespatkó Alkotóműhely) írta: "Szeretettel ajánlom figyelmébe a cukorperecről szóló nem mindennapi olvasmányt, minthogy a perec maga is páratlan különlegesség. Nagy családból jövök, édesanyám hetedmagára főzött, sütött. Előnyben voltak nálunk az egyszerű, olcsó, A kiadvány letölthető ide kattintva:
aránylag gyorsan elkészíthető tésztaféleségek.
Ünnepek táján édesanyám is elővette a nagyanyjától örökölt süteményes könyvét és örömmel lapozgatta, így készült az ünnepi sütésre. Emlékek sokasága tódul ilyenkor az ember lelkébe. Kívánom, hogy ez a kis kiadvány is okozzon sok örömet olvasójának. Olyan süteményt sütni, amiről tudjuk, hogy őseink is sütötték, nem mindennapi feladat. Már a gondolat is ünnepélyesebbé teszi a pillanatot, az egész munkafolyamatot. Lelki szemeinkkel látjuk, ők milyen módon készíthették, méghozzá bármilyen segédeszköz nélkül. Kézzel dagasztottak, lesték a sütőt, vagy zseblámpával világítottak be, hogy ellenőrizzék, hogy hol tart a sülés. Próbáljunk
arra törekedni, hogy a süteményeink szépek, formásak is legyenek, ne csak finomak.
Igaz, hogy tésztánk az anyagok összetételénél fogva eléggé öntörvényű, minden esetben követi a megformált alakzatot, így sütés után a legkisebb hiba is észrevehető.
Ez azonban egyáltalán nem baj, ettől kézműves és egyedi minden darab.
Tésztánk finomsága talán a legfontosabb, semmihez nem hasonlítható, kellemes illatú, porhanyós, zamatos ízű sütemény. Mint azt olvashatják, a cukorperec régen kizárólag lakodalmakhoz fűződő különlegesség volt, ma már gyakrabban fordul elő asztalainkon egyszerű hétköznapokon is. Mindenki saját egyéniségét, pillanatnyi lelkiállapotát fekteti bele a munkájába, ami aztán hűen tükröződik vissza a végeredményben. Minden erőmmel azon vagyok, hogy másokat tanítva, általuk én is tovább éltessem őseink hagyatékát.
FOGADJÁK SZERETETTEL E KÖNYVET ÉS HASZNÁLJÁK ÖRÖMMEL, HA KEDVÜK TÁMAD SÜTÖGETNI."
